分类
生物

微生物分类表

微生物分类表

对微生物分类学上没有一致的看法,大体上形体微小的生物属于微生物,有的属于原核生物,有的属于真核生物,有被分入植物或动物范畴内的。

病毒
原核生物
细菌(有将其分入植物类)
支原体(有将其分入细菌类)
螺旋体(有将其分入细菌类)
放线菌(有将其分入细菌类)
粘菌(有将其分入动物类)
立克次氏体
真核生物
霉菌(有将其分入真菌类)
酵母菌(有将其分入真菌类)

分类
生物

土壤微生物学

土壤微生物学是研究土壤中的微生物、生物功能以及它们如何影响土壤性质的一门学科。人们一般认为,在二十到四十亿年前,世界上第一个细菌起源于大海。这些细菌可以固氮,在不断的历史演变中,它们释放了大量氧气进入大气层,从而促进了更高等的微生物的产生。土壤微生物因其能够影响土壤结构和肥力的能力而显得十分重要,它们一般可以划分为细菌(除放线菌)、放线菌、真菌、藻类和原生动物。[1]

在土壤以及植物根系周围(即根际),1 g土中就有将近100亿个细菌。2011年有人检测到仅在甜菜根表面就有超过33000个细菌和古菌细胞。[2]

根际微生物的组成能随周围环境变化做出迅速改变。

目录
1 细菌(除放线菌)
1.1 生化过程
1.2 固氮
2 放线菌
2.1 与真菌的相似点
2.2 抗生素
3 真菌
4 藻类
4.1 种类
4.2 蓝绿藻和固氮作用
5 原生动物
5.1 鞭毛虫
5.2 阿米巴原虫(变形虫)
5.3 纤毛虫
6 组分调控
7 土壤微生物学家
8 应用
8.1 农业
8.1.1 商业活动
8.1.2 无用微生物
8.1.3 消失
8.1.4 试点项目
9 另见
10 参考文献
细菌(除放线菌)
细菌和古菌是除病毒外最小的生物,属于原核生物,它们的细胞结构非常简单,没有细胞器;除细菌和古菌外其他的都是真核生物,它们拥有完整的细胞结构、细胞器以及有性生殖的能力。[1]细菌和古菌是土壤中最丰富的微生物,它们具有很多重要的功能,如固氮作用。[3]

生化过程
细菌的一个重要特征是它们的生化多样性。假单胞菌属的细菌能够代谢一系列的化学品和肥料,而硝化菌属就只能把亚硝酸变成硝酸;梭菌属的细菌能够进行厌氧呼吸,而这是大部分生物不能做的;有些物种如假单胞菌中的绿脓杆菌,利用硝酸根作为最终电子受体,既能有氧呼吸,又能厌氧呼吸(即兼性厌氧)。[3]

固氮
细菌具有固氮功能。固氮是将大气中的氮气转化为含氮化合物(如氨气)的过程,这些生成的含氮化合物能够被植物吸收利用。自养细菌不依赖植物或其他生物,能氧化还原性较高的物质,为自己提供能量,如硝化菌属的细菌。固氮作用便是由这些细菌进行的。虽然自养细菌要远比异养细菌(通过分解植物或其他微生物来获取能量)少,但是它们对植物和其他生物的生长都非常重要。[1]

放线菌
放线菌是一种细菌,但是它们由于趋同进化,具有很多和真菌一样的特征。[4]

与真菌的相似点
虽然放线菌属于细菌,但它们有很多特征(如形状、分支属性、芽孢形成、次级代谢过程)与真菌相同。

菌丝的形成方式与真菌相似;
它们既产生气生菌丝,又产生分生孢子;
在液体培养基中,它们形成团块或小球,而不是像大部分细菌那样形成均一的悬浊液。
抗生素
放线菌最重要的特征之一便是它们能够产生抗生素(包括链霉素、新霉素、红霉素、四环素等许许多多的抗生素)。链霉素可以用来治疗肺结核和由某些特定细菌引起的感染,新霉素可以用于降低手术时细菌感染的风险,红霉素可以用于治疗包括支气管炎,百日咳,肺炎,以及耳、肠、肺、尿路与皮肤感染等多种疾病。

真菌
土壤中真菌含量不如细菌丰富,它可以是某些较大生物的食物来源,也可以是一种病原体,亦或是在互利共生关系或者土壤健康中扮演重要角色。根据大小、性质、生殖孢子的颜色,可以对真菌进行分类。大部分能够影响细菌和放线菌的环境因素也能够影响真菌。土壤中有机质的数量和质量会显著影响真菌生长,因为大部分真菌都从有机质中获取营养。真菌在酸性环境中生长状况较好,而细菌不行,所以酸性环境中真菌占多数。真菌也适合在干旱环境中生存,因为它们的生存需要氧气,而越是潮湿的土壤,氧气含量就越少。

藻类
藻类能够通过光合作用将光能转化为能够储存的化学能,从而获取能量。因为光合作用需要光,所以藻类一般都均匀地分布在阳光和水分充足的地方,但是藻类并不需要直接暴露在阳光下。此外藻类也具有固氮的功能。[1]

种类
藻类有三大类群:蓝藻、绿藻和硅藻。蓝藻含有叶绿素,用以获取光能来合成碳水化合物,它的色素是蓝绿色到紫色的。绿藻的叶绿素一般都是绿的,而硅藻的叶绿素一般是棕色的。[1]

蓝绿藻和固氮作用
蓝绿藻可以固氮,其固氮量的多少更多地是跟生理和环境因素相关,而并不是与其本身固氮能力相关。这些因素包括光、无机和有机氮源的浓度以及周围温度及其稳定性。[4]

原生动物
原生动物是第一批能够进行有性生殖的真核微生物,它可以分为三个门类:鞭毛虫、变形虫和纤毛虫。[4]

鞭毛虫
鞭毛虫是最小的原生动物,我们可以根据其能否进行光合作用来分类。不含叶绿素的鞭毛虫不能进行光合作用,这些鞭毛虫主要存在于土壤中;含有叶绿素的鞭毛虫一般生活在水里。鞭毛虫可以根据其鞭毛的样式来进行区分,有的鞭毛虫有好几根鞭毛,有的只有一根,很长的鞭毛。[4]

阿米巴原虫(变形虫)
变形虫比鞭毛虫大,并且有着不同的运动方式。变形虫有伪足,其特征有点像鼻涕虫。变形虫从自己的身体中伸出短暂的突触(即伪足),来实现在平面上的运动,或者用以获取食物。变形虫没有永久性的附器,伪足只是粘液一样的触手,而并不是鞭毛。[4]

纤毛虫
纤毛虫是最大的真核微生物,它们有很多的纤毛,这些纤毛集体摆动,保证纤毛虫能够运动。纤毛就像又小又短的头发,它们向着不同的方向摆动,能够给予纤毛虫更高的运动性。[4]

组分调控
植物激素水杨酸、茉莉酸和乙烯是植物叶片的先天调控因子。水杨酸合成途径中的损伤性突变对那些附生在宿主植物上以获取营养的微生物有很大影响,然而茉莉酸和乙烯合成和信号途径中的损伤性突变则对植食性昆虫和通过杀死宿主微生物来获取营养的微生物有影响。调节植物根部的微生物群落要比从叶片上去掉几个病原体难得多,因为调控根系微生物组成可能需要考虑免疫机制,而这些机制可能在研究叶片微生物时根本就用不上。[5]

2015年有人研究了一系列拟南芥激素的突变株,这些突变株至少有一种激素的合成或信号途径出现问题,他们希望发现这些突变对根际与根中微生物群落的影响。水杨酸信号途径的突变会导致内寄生细菌门类组成的变化,这些变化在很多受影响的科中表现一致。这说明水杨酸可能是微生物群落结构的一个关键调控因子。[5]

经典的植物激素还会影响植物生长、代谢以及对压力的响应,这些都有可能会对研究植物激素与微生物的关系带来不确定的影响。[5]

人类对植物的选择性驯化都是与植物生长有关,而并不是为了对植物有益的微生物。一丁点细菌组成的改变可能对整个微生物群结构没有影响,但却会对植物的防御与生理产生重要影响。[5]

土壤微生物学家
Nikolai Aleksandrovich Krasil’nikov (1896-1973),俄罗斯
Julian Quentin Lynd (1922- ),美国
应用
农业
微生物能够制造植物可以获取的营养,产生促进植物生长的激素,以及刺激植物的免疫系统。通常较复杂的微生物群落组成会导致较少的植物疾病和较高的产量。

施用肥料和杀虫剂,但不考虑弥补它们的负面影响,这种田间管理方式能够破坏土壤微生物的生态环境。健康的土壤能够通过多种方式增加土壤肥力,比如提供更多氮元素,以及在尽量减少外界输入的同时减少病虫害,有些方式甚至能够使得人们在之前认为不可以用于耕作的土地上进行农业活动。[2]

根瘤菌生活在豆科植物的根中,它们能够将氮气转化为植物可以利用的形式。[2]

菌根就像植物根部的延伸,它能够形成深入土壤的交错网络,辅助吸收水分和各种营养。[2]

植物固定的碳大概有30%会以分泌物的形式被排出,这些分泌物包括糖类、氨基酸、类黄酮和脂肪酸,它们能够吸引有益微生物。[2]

嗜根寡养单胞菌能提高如甜菜玉米等作物的干旱耐受性。它能分泌如渗透保护剂一类的分子,防止植物在高盐环境下流失很多水分。[2]

微生物还会影响食用植物的味道。有一种叫做扭脱甲基杆菌的微生物可以增加呋喃酮的产量,使草莓形成独特的风味。[2]

一种人为添加微生物的方式是在播种前就把微生物施加到种子表面。[2]

商业活动
几乎所有已注册的微生物都是生物杀虫剂,它们每年市值仅有10亿美元,不到化学修复试剂市场市值(1100亿美元)的1%。有些微生物已经在市场上流通了数十年,如能够抑制病原真菌的木霉菌,能够杀虫的苏云金芽孢杆菌。Serenade是一种含有枯草芽孢杆菌的生物杀虫剂,它具有抗细菌真菌、促进植物生长的功能。它可以做成液体形式,添加到植物叶片或根部。这种试剂在传统和有机农业中均有广泛应用。

包括拜尔公司在内的多家农业化学公司已经开始研究相关技术。2012年拜尔以4.25亿美元的价格收购了AgraQuest,并投入年均一千万欧元的研究经费支持多种新型真菌或细菌的田间实验,这些微生物有望替代化学杀虫剂,或者可以作为生物刺激素促进作物生长。诺维信公司现已和孟山都公司强强联合,共同研发微生物肥料和杀虫剂。诺维信目前投资了一种含有青霉菌Penicillium bilaiae的生物肥料和一种含有绿僵菌的生物杀虫剂。2014年先正达公司和BASF开始投入微生物制品公司的运作,2015年杜邦公司也加入了这一行列。[2]

2007年的一项研究表明,Dichanthelium lanuginosum草与真菌和病毒的复杂共生关系,能够保证它在黄石国家公园的地热土上正常生存。2014年当将相关机制引入美国市场后,玉米和大米对胁迫的响应有了明显的改善。[2]

在美国和欧洲,公司们必须提供认证来证明他们所使用的菌以及相关产品都是完全安全的,所以很多现存产品在售卖的时候,一般都会标注为“生物刺激素”而不是“生物杀虫剂”。[2]

无用微生物
一种能够引起马铃薯晚疫病和其他作物疾病的、长得像真菌的单细胞生物致病疫霉,曾经在历史上造成了严重的饥荒。其他的真菌和细菌则是造成根和叶片的腐烂。[2]

有些在实验室中看起来有显著效果的微生物,到了田间由于土壤、气候和生态影响,则没有什么作用,所以很多公司都跳过了室内实验这一环,直接进行田间实验。[2]

消失
有益微生物的种群可能随时间而消失。Serenade能够诱发很高的枯草芽孢杆菌密度,但是该密度水平会因为没有合适的生态位而出现下降趋势。这个问题的一个解决办法是同时使用复合菌株。[2]

话费导致土壤中有机质和微量元素减少,造成土壤盐碱化,抑制菌根生长,还能把共生细菌变成彼此的竞争者。[2]

试点项目
在欧洲的一个试点项目中,人们在疏松的土壤上种植燕麦和野豌豆,两种能够吸引固氮细菌的作物;为了增加微生物种类,他们还种植了小橄榄树。他们把一块100公顷的没有灌溉过的土地分成了三个部分——一部分施用化肥和杀虫剂:另外两部分施用不同含量的有机生物肥料,该肥料的组成为发酵过的葡萄残留物、多种细菌真菌和四种菌根孢子。[2]

获取了最多有机肥的作物,其高度是施用化肥的作物的两倍,比另一组施用有机肥的作物高数英尺。该块土地上作物产量与灌溉作物的产量相等,而采用传统耕种技术的那块土地上的产量则几乎可以忽略不计。有机肥中的菌根孢子产生菌根,菌根分泌酸能够腐蚀并让菌根穿透岩石,这使得植物能够深入地面以下2 m深的地方并获取地下水。[2]

分类
生物

嗜热链球菌

嗜热链球菌(拉丁学名 Streptococcus thermophilus)为革兰氏阳性细菌,同型发酵(homofermentative)兼性厌氧,属于草绿色链球菌[1] [2] [3]。对细胞色素、氧化酶及过氧化氢酶试验阴性,甲型溶血性试验阳性[4]。不运动,无内生孢子[4]。 该菌是一种乳酸菌,在酸奶中可以发现其存在[4][5]。用于与保加利亚乳杆菌一起发酵生产酸奶[6]。嗜热链球菌可以为保加利亚乳杆菌提供生成嘌呤所需的叶酸与甲酸[7]。

用途
虽然它所属的链球菌属包含一些致病的链球菌种,但食品工业使用的嗜热链球菌是安全的[8]。嗜热链球菌还能把牛乳中的乳糖酵解为乳酸,使得对乳糖敏感的人也可以从牛乳中获得营养 [9]。 早在1900年代,嗜热链球菌就已大量用于乳品行业,用于生产奶酪与酸奶。酸奶、乳酪中含有嗜热链球菌活体成分对人类健康有益[10]。

科学分类
界: 细菌域Bacterium
门: 厚壁菌门Firmicutes
纲: 芽孢杆菌纲Bacilli
目: 乳杆菌目Lactobacillales
科: 链球菌科Streptococcaceae
属: 链球菌属Streptococcus
种: 嗜热链球菌 S. thermophilus
二名法
Streptococcus thermophilus
(ex Orla-Jensen 1919)
Schleifer et al. 1995
异名
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus (Orla-Jensen, 1919) Farrow et Collins 1984

分类
生物

古菌分类表

本表以LPSN网站的分类为基础(当前版本2007年3月29日),本分类代表原核生物分类的权威杂志IJSEM的分类系统,同时参考NCBI Taxonomy,但目前其它中文维基分类表可能依照其它标准,请注意其区别。

中文名称采用惯例(包括网上搜索途径)以及拉丁名直接意译,部分参考《细菌名称》第二版,拉丁文意译参考原核生物名称(英文)网站。翻译问题欢迎在原文中添加或者在讨论页中提出。

本表列到属级。 后面带*者为尚未被IJSEM杂志确认的分类。

参见古细菌。

目录
1 初古菌门(Korarchaeota)*
2 纳古菌门(Nanoarchaeota)*
3 Thaumarchaeota
4 泉古菌门(Crenarchaeota)
4.1 热变形菌纲(Thermoprotei)
5 广古菌门(Euryarchaeota)
5.1 古丸菌纲(Archaeoglobi)
5.2 盐杆菌纲(Halobacteria)
5.3 甲烷杆菌纲(Methanobacteria)
5.4 甲烷球菌纲(Methanococci)
5.5 甲烷微菌纲(Methanomicrobia)
5.6 甲烷火菌纲(Methanopyri)
5.7 热球菌纲(Thermococci)
5.8 热原体纲(Thermoplasmata)
初古菌门(Korarchaeota)*
初古菌属(Korarchaeum)*
纳古菌门(Nanoarchaeota)*
纳古菌属(Nanoarchaeum)*
Thaumarchaeota
餐古菌目(Cenarchaeales)
餐古菌科(Cenarchaeaceae)*
餐古菌属(Cenarchaeum)*
亚硝化暖菌目(Nitrosocaldales)*
亚硝化暖菌科(Nitrosocaldaceae)*
亚硝化暖菌属(Nitrosocaldus)*
亚硝化侏儒菌目(Nitrosopumilales)*
亚硝化侏儒菌科(Nitrosopumilaceae)*
亚硝化侏儒菌属(Nitrosopumilus)*
泉古菌门(Crenarchaeota)
热变形菌纲(Thermoprotei)
暖球形菌目(Caldisphaerales)
暖球形菌科(Caldisphaeraceae)
暖球形菌属(Caldisphaera)
除硫球菌目(Desulfurococcales)
除硫球菌科(Desulfurococcaceae)
酸叶菌属(Acidilobus)
气火菌属(Aeropyrum)
除硫球菌属(Desulfurococcus)
燃球菌属(Ignicoccus)
燃球形菌属(Ignisphaera)
葡萄热菌属(Staphylothermus)
施铁特菌属(Stetteria)
厌硫球菌属(Sulfophobococcus)
热盘菌属(Thermodiscus)
热球形菌属(Thermosphaera)
热网菌科(Pyrodictiaceae)
超热菌属(Hyperthermus)
热网菌属(Pyrodictium)
火叶菌属(Pyrolobus)
硫化叶菌目(Sulfolobales)
硫化叶菌科(Sulfolobaceae)
喜酸菌属(Acidianus)
除硫叶菌属(Desulfurolobus)
生金球形菌属(Metallosphaera)
憎叶菌属(Stygiolobus)
硫化叶菌属(Sulfolobus)
硫磺球形菌属(Sulfurisphaera)
硫磺球菌属(Sulfurococcus)
热变形菌目(Thermoproteales)
热丝菌科(Thermofilaceae)
热丝菌属(Thermofilum)
热变形菌科(Thermoproteaceae)
暖枝菌属(Caldivirga)
火棒菌属(Pyrobaculum)
热分支菌属(Thermocladium)
热变形菌属(Thermoproteus)
火山鬃菌属(Vulcanisaeta)
广古菌门(Euryarchaeota)
古丸菌纲(Archaeoglobi)
古丸菌目(Archaeoglobales)
古丸菌科(Archaeoglobaceae)
古丸菌属(Archaeoglobus)
铁丸菌属(Ferroglobus)
地丸菌属(Geoglobus)
盐杆菌纲(Halobacteria)
盐杆菌目(Halobacteriales)
盐杆菌科(Halobacteriaceae)
适盐菌属(Haladaptatus)
盐碱球菌属(Halalkalicoccus)
盐盒菌属(Haloarcula)
盐杆菌属(Halobacterium)
盐棒菌属(Halobaculum)
盐二型菌属(Halobiforma)
盐球菌属(Halococcus)
富盐菌属(Haloferax)
盐几何菌属(Halogeometricum)
盐微菌属(Halomicrobium)
盐惰菌属(Halopiger)
盐盘菌属(Haloplanus)
盐方菌属(Haloquadratum)
盐棍菌属(Halorhabdus)
盐红菌属(Halorubrum)
盐简菌属(Halosimplex)
盐池栖菌属(Halostagnicola)
盐陆生菌属(Haloterrigena)
盐长命菌属(Halovivax)
钠白菌属(Natrialba)
钠线菌属(Natrinema)
盐碱杆菌属(Natronobacterium)
盐碱球菌属(Natronococcus)
盐碱湖菌属(Natronolimnobius)
盐碱单胞菌属(Natronomonas)
盐碱红菌属(Natronorubrum)
甲烷杆菌纲(Methanobacteria)
甲烷杆菌目(Methanobacteriales)
甲烷杆菌科(Methanobacteriaceae)
甲烷杆菌属(Methanobacterium)
甲烷短杆菌属(Methanobrevibacter)
甲烷球形菌属(Methanosphaera)
甲烷热杆菌属(Methanothermobacter)
甲烷热菌科(Methanothermaceae)
甲烷热菌属(Methanothermus)
甲烷球菌纲(Methanococci)
甲烷球菌目(Methanococcales)
甲烷暖球菌科(Methanocaldococcaceae)
甲烷暖球菌属(Methanocaldococcus)
甲烷炎菌属(Methanotorris)
甲烷球菌科(Methanococcaceae)
甲烷球菌属(Methanococcus)
甲烷热球菌属(Methanothermococcus)
甲烷微菌纲(Methanomicrobia)
甲烷微菌目(Methanomirobiales)
甲烷粒菌科(Methanocorpusculaceae)
甲烷粒菌属(Methanocorpusculum)
甲烷微菌科(Methanomicrobiaceae)
甲烷囊菌属(Methanoculleus)
甲烷泡菌属(Methanofollis)
产甲烷菌属(Methanogenium)
甲烷裂叶菌属(Methanolacinia)
甲烷微菌属(Methanomicrobium)
甲烷盘菌属(Methanoplanus)
甲烷螺菌科(Methanospirillaceae)
甲烷螺菌属(Methanospirillum)
科未定
甲烷砾菌属(Methanocalculus)
甲烷绳菌属(Methanolinea)
甲烷八叠球菌目(Methanosarcinales)
甲烷鬃菌科(Methanosaetaceae)
甲烷鬃菌属(Methanosaeta)
甲烷发菌属(Methanothrix)
甲烷八叠球菌科(Methanosarcinaceae)
盐甲烷球菌(Halomethanococcus)
甲烷微球菌属(Methanimicrococcus)
甲烷类球菌属(Methanococcoides)
甲烷盐菌属(Methanohalobium)
甲烷嗜盐菌属(Methanohalophilus)
甲烷叶菌属(Methanolobus)
甲烷食甲基菌属(Methanomethylovorans)
甲烷咸菌属(Methanosalsum)
甲烷八叠球菌属(Methanosarcina)
甲热球菌科(Methermicoccaceae)
甲热球菌属(Methermicoccus)
甲烷火菌纲(Methanopyri)
甲烷火菌目(Methanopyrales)
甲烷火菌科(Methanopyraceae)
甲烷火菌属(Methanopyrus)
热球菌纲(Thermococci)
热球菌目(Thermococcales)
热球菌科(Thermococcaceae)
古老球菌属(Palaeococcus)
火球菌属(Pyrococcus)
热球菌属(Thermococcus)
热原体纲(Thermoplasmata)
热原体目(Thermoplasmatales)
铁原体科(Ferroplasmaceae)(注:正确形式应为Ferroplasmataceae)
铁原体属(Ferroplasma)
嗜苦菌科(Picrophilaceae)
嗜苦菌属(Picrophilus)
热原体科(Thermoplasmataceae)
热原体属(Thermoplasma)
科未定
热裸单胞菌属(Thermogymnomonas)

分类
生物

单细胞生物

生物可以根据构成的细胞数目分为单细胞生物和多细胞生物。单细胞生物只由单个细胞组成,而且经常会聚集成为细胞集落。单细胞生物能独立完成新陈代谢及繁殖等活动。

地球上最早的生物大约在距今35亿至41亿年前形成,原核生物是最原始的生物,如细菌和蓝绿藻且是在温暖的水中发现。

单细胞生物包括所有古细菌和真细菌和很多原生生物。根据旧的分类法有很多动物,植物和真菌多是单细胞生物。变形虫算作单细胞动物,它的一些种类却算作粘菌,带鞭毛的鞭毛虫如眼虫有时被归为单细胞藻类或者是单细胞动物。新的分类法中,所有的真核单细胞生物都算作原生生物。

粘菌根据最近的研究认为可以独立成界,虽然他们在正常情况下为单细胞,但其直径大小可达80厘米。它可以勉强被归到真菌中,因为它们也会呈现出类似变形虫的状态。

单或多细胞生物的分类只是描述性的,并不能提供任何亲缘、新陈代谢、构造和习性方面的信息。

分类
生物

列文虎克奖章

列文虎克奖章(荷兰语:Leeuwenhoekmedaille)是由荷兰皇家艺术与科学学院1877年创建的奖章,以17/18世纪微生物科学家列文虎克的名字命名。该奖章每十年颁发一次,旨在表彰对微生物领域有重大贡献的科学家。

获奖者
1877 克里斯汀·戈特弗里德·埃伦伯格, 德国
1885 Ferdinand Cohn, 德国
1895 路易·巴斯德,法国
1905 马丁努斯·威廉·拜耶林克,荷兰
1915 David Bruce (microbiologist)|Sir David Bruce,英国
1925 Félix d’Herelle,埃及
1935 谢尔盖·尼古拉耶维奇·维诺格拉茨基,法国
1950 赛尔曼·A·瓦克斯曼,美国
1960 安德列·利沃夫,法国
1970 C. B. van Niel|Cornelius Bernardus van Niel (Kees van Niel),美国
1981 Roger Stanier|Roger Yate Stanier,法国
1992 卡尔·乌斯, 美国
2003 Karl Stetter, 德国
2015 克雷格·文特尔, 美国

分类
生物

乳酸乳球菌

乳酸乳球菌(拉丁语:Lactococcus lactis)是一种广泛用于生产酪浆和奶酪的革兰氏阳性菌[1] ,亦是第一个被基因改造、活体使用于治疗人类疾病的生物[2]。其为卵形的球菌,以成对的短链分组。取决于增长的条件,长度在0.5-1.5微米之间。它是内生孢子,不会向外产生孢子,亦不具有能动性。

乳酸乳球菌拥有一种自发酵的新陈代谢方式,可以通过糖类产生乳酸。据报告,它能够产生独特的L-(+)-乳酸[3] ,在pH值较低的环境下也能生成D-(−)-乳酸[4] 。正是这种可以产生乳酸的特性使其成为了乳制品企业中最重要的微生物之一[5]。由于其运用在在食物发酵上已有较长的历史,它获得了公认安全 (GRAS)的评价[6][7] ,而鲜少有成为潜在病原体的报告[8][9][10]。

乳酸乳球菌在生产如酪浆和奶酪等奶制品时具有至关重要的地位。当其的L. l. lactis亚种被添加入牛奶时,它会使用酶从乳糖中产生能量分子(ATP),在此过程中产生副产物——乳酸。它会凝结牛奶,使其分离以形成凝乳,在生产中再使之进一步变成奶酪[11] 。另外已有报告的乳酸乳球菌的其他用途还包括:泡菜、啤酒、葡萄酒、几种面包和其他发酵食品,诸如豆奶、乳酒、酪浆等[12] 。它是人们在遗传学、新陈代谢和生物多样性上了解最细致的低GC含量的革兰氏阳性菌之一[13][14]。

乳酸乳球菌主要是从乳制品环境或植物材料中分离得出[15][16][17]。乳制品环境中的分离是从植物分离所进化而来:一道工序使得不在富饶的牛乳环境中具有优势的基因要么从此消失,要么被限制表达[18]。这一工序也叫做基因组侵蚀或还原性进化,也于其他数种乳酸菌中可见[19][20]。在实验室中,植物分离之后的乳酸菌培养株在实验模拟下经历长时间的进化,最终达到预计的乳制品环境中分离的结果。与比较基因组学得到的结果(参见之前的参考文献)一致的是,乳酸乳球菌中在牛奶里可有可无的基因消失或被限制表达,而有助于肽运输的基因的表达反而被扩大了[21]。

Meulen等人在编号为MG1363的乳酸乳球菌里发现了数以百计的新型小RNA,其中一个(LLnc147)显示出与碳吸收和新陈代谢有关[22]。

目录
1 奶酪的生产
2 乳酸乳球菌的好处
3 参考文献
4 外部链接
奶酪的生产
乳酸乳球菌的亚种L. l. lactis(之前被叫做乳链球菌)[23]被使用在许多奶酪(包括布利、卡芒贝尔、切达、考尔比、格鲁耶尔、帕玛森和罗克福)生产的早期阶段[24]。美国奶酪产量第一的威斯康星州州议会在2010年曾投票决定乳酸乳球菌为法定的“象征州的微生物”。 此为第一个也是唯一一个通过州立法来指定某一象征州的微生物的例子[25] ,但是却未被国家参议院通过[26]。该法案在2009年以第556号议会法案的名义,由议员赫伯尔(Hebl)、弗鲁文克(Vruwink)、威廉姆斯(Williams)、帕什(Pasch)、达努(Danou)和菲尔兹(Fields)联署,参议员泰勒(Taylor)共同赞助[27],并于2010年5月15日在州议会通过,4月28日被参议院否决[27]。

乳酸乳球菌的使用也还是给乳制品工厂带来了问题。直接针对乳酸乳球菌的噬菌体会阻止对牛奶基质的完全新陈代谢(从而使乳酸不能产生,工厂生产失败),每年带来较大的经济损失。一些流行病学研究指出,与乳酸乳球菌相关的噬菌体主要都是长尾噬菌体科的936、c2和P335这几种[28]。

乳酸乳球菌的好处
Shuichi Nakamura、Yusuke V. Marimoto以及Seishi Kudo在他们的研究中试图证明乳酸乳球菌所产生的某些发酵可以抑制致病细菌的能动性。使用沙门氏菌为实验组,他们的团队发现,乳糖发酵的某一产物(醋酸盐)能够干扰沙门氏菌鞭毛的旋转运动,并导致其失去能动性[29]。

而在另一项由Zhang B.领导的研究中,研究人员创造了一株含有可抑制肿瘤转移的肽(称为KISS1)的质粒的乳酸乳球菌株,再次展示了乳酸乳球菌如何可被用来治疗疾病。此菌株构建的成功促进了对癌细胞转移和扩大的抑制,体现了乳酸乳球菌分泌这一特定肽的特质为将来癌症治疗带来了新的希望[30]。

分类
生物

微生物

微生物是难以用肉眼直接看到的微小生物总称,包括细菌、真菌、放线菌、原生动物、藻类等有细胞结构的微生物,以及病毒、支原体、衣原体等无完整细胞结构的生物。 一般需要借助显微镜来观察研究[1]

目录
1 微生物的主要特性
2 研究历史
3 原核生物的构造与功能
3.1 细菌
3.1.1 细胞的形态构造及功能
3.1.1.1 形态和染色
3.1.2 细菌的群体形态
3.2 蓝细菌
3.3 放线菌
3.3.1 放线菌的形态构造
3.4 支原体、衣原体和立克次氏体
4 微生物的新陈代谢
5 主要分类
6 微生物学及其分科
7 微生物的作用
8 使食品腐败的微生物
9 微生物与人类健康
10 对现代生物学研究与医学技术的贡献
11 参考文献
11.1 引用
11.2 来源
微生物的主要特性
体积小,面积大。一个体积恒定的物体,被切割的越小,数量越多,其相对表面积越大(有时也称作比表面积)。微生物体积通常很小,如一个典型的球菌,其体积约1mm³,可是其相对表面积却很大。正因为有了较高的相对表面积做基础,微生物才有了一些独特的特征,比如能够快速代谢。
吸收多,转化快。微生物通常具有极其高效的生物化学转化能力。据研究,乳糖菌在1个小时之内能够分解其自身重量1000-10000倍的乳糖,产朊假丝酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。
生长旺,繁殖快。相比于大型动物,微生物具有极高的生长繁殖速度,微生物理论上能做到指数级增长。大肠杆菌能够在12.5-20分钟内繁殖1次。不妨计算一下,1个大肠杆菌假设20分钟分裂1次,1小时3次,1昼夜24小时分裂24×3=72次,大概可产生4722366500万亿个个体(2的72次方),这是非常巨大的数字。但事实上,由于各种条件的限制,如营养缺失、竞争加剧、生存环境恶化等原因,微生物无法完全达到这种指数级增长。在液体培养中,细菌细胞的浓度一般仅有108~109个/mL左右。已知大多数微生物生长的最佳pH范围为7.0 (6.6~7.5)附近,仅部分低于4.0。微生物的这一特性使其在工业上有广泛的应用,如发酵、单细胞蛋白等。微生物是人类不可或缺的好朋友。
适应强,易变异。由于其相对表面积大的特点,微生物具有非常灵活的适应性或代谢调节机制。微生物对各种环境条件,尤其是在如同高温、强酸、高盐、高辐射、低温等这样十分恶劣的环境条件下的适应能力。微生物个体一般是单细胞、非细胞或者简单多细胞,加之繁殖快、数量多等特点,即使变异频率十分低,也能在短时间内产生大量遗传变异的后代。有益的变异能为人类社会创造巨大经济和社会效益,而有害变异则是人类大敌。
分布广,种类多。由于微生物体积小、重量轻、数量多等原因,地球上除了火山中心区域等少数地方外,到处都有它们的踪迹。微生物种类多主要体现在以下五个方面:物种多样性;生理代谢类型多样性;代谢产物多样性;遗传基因多样性;生态类型多样性。
研究历史
史前期。约8000年前-1676年前,人类对微生物的认识处于朦胧阶段,未能观察到细菌等微生物的个体,仅能凭借实践经验利用微生物进行对人类有益的活动,如酿酒、发面、酿醋、智酱、沤肥、治病、轮作等。
初创期。1676-1861年,处于对微生物的形态描述阶段。标志事件是微生物学先驱列文虎克用自制显微镜观察到了细菌等微生物的个体。人类能够对微生物的形态进行简单形态。
奠基期。1861-1897年,属于生理水平研究阶段。这个阶段的代表人物有:巴斯德,微生物学的奠基人,其开创的巴斯德消毒法(Pasteurisation),至今仍广为使用。罗伯·柯霍(Robert Koch),细菌学的奠基人。在此阶段,微生物学开始起步;学者们创立了完整的、独特的微生物学基本研究方法;开始使用“实践-理论-实践”的思想方法开展研究,进入了,寻找人类和动物病原菌的黄金时期。
发展期。1897-1953年,处于生化水平研究阶段。这个时期主要代表人是爱德华·比希纳(Eduard Buchner),他对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究,发现了微生物的代谢统一性。普通微生物学开始逐步形成。为寻找微生物的有益代谢产物,人们进行了大量的实验。在这些试验中,人们发现了抗生素青霉素,推动了微生物工业化培养,使其迅猛发展。
成熟期。1953年至今,对于微生物的研究处于分子生物学研究水平。这个时期的代表人是J.Watson和F.Crick,他们是分子生物学奠基人。这个时期研究的特点是广泛地运用分子生物学理论和现代研究方法,能够深刻揭示微生物的生命活动规律;采取基因工程方法,把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平;大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展;微生物的基础理论和独特实验技术推动了生命科学各个分科的快速发展。
原核生物的构造与功能
细菌
细菌是细胞细短(直径约0.5微米,长约0.5~5微米)、结构简单、胞壁坚韧、多二分裂繁殖和水生性强的一类原核生物。

细菌分布广泛,在人体外部和四周,到处都有细菌存在。细菌大多喜好温暖、潮湿和有机质存在的地方,而且常常散发一股特殊的臭味和酸败味。夏天,固体食品表面时而出现水珠状、鼻涕状、浆糊状等色彩多样的突起,这是细菌菌落或菌苔。若用小棒挑动,常会拉出丝状物;用手抚摸,常有粘滑的感觉。若液体中出现浑浊、沉淀或漂浮“白花”,并伴有气泡冒出,也说明液体中可能有大量细菌。

当人类没有发现细菌时,少数病原菌很猖獗,夺走无数生命;不少腐败菌也常引起各种食物和工农业产品腐烂变质;还有细菌会引起作物病害。随着人类对细菌的研究逐渐深入,情况发生了根本的变化。目前,细菌引起的人类和动植物传染病得到较好的控制。许多有益细菌被发掘出来,应用于生产实践中,给人类带来巨大的经济效益、社会效益和生态效益。比如在工业生产中,利用各种核苷酸、氨基酸、丙酮、丁醇和抗生素等进行发酵生产;在农业上,生产杀虫菌剂、细菌肥料,还有沼气、污水处理,饲料的青贮加工等;在医药上,各种菌苗、类毒素、代血浆等产品的生产;在冶金领域的细菌浸矿、金属富集;在石油开采领域,钻井液添加剂(黄原胶)的生产;在许多重大基础研究领域中,细菌还被用作模式生物(比如大肠杆菌),进行基础研究。

细胞的形态构造及功能
形态和染色
细菌细胞的表面特征可从形态、大小和细胞间排列方式三方面加以描述。其形态非常简单,有球状、杆状和螺旋状三大类,极少数为其他形状(丝状、三角形、方形和圆盘形等)。

球形的细菌称为球菌,根据分裂的方向及随后彼此的连接方式又可分为单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌、链球菌和葡萄球菌等。杆状的细菌称为杆菌,其细胞外形较球菌复杂,常有短杆状、棒杆状、分枝状、螺杆状等;按杆菌细胞的排列方式则有链状、栅状、“八”字状以及由鞘衣包裹在一起的丝状等。螺旋状的细菌称为螺旋桨,若螺旋不足一环者则成为弧菌,满2~6环的小型、坚硬的螺旋式细菌称之为螺菌,旋转周数多、长而柔软的螺旋状细菌称为螺旋体。三种形态的细菌之中,杆菌最常见,球菌次之,螺旋状的最少。

细菌的群体形态
细菌的培养基一般有固体培养基、半固体培养基和液体培养基三种,细菌的群体形态一般也是指在这三种培养基上所呈现的形态特征。

①在固体培养基上(内)呈现的形态

将单个细菌细胞接种到固体培养基表面(有时是内层),当其占据一定发展空间,并处在合适的条件下时,该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆,这就是菌落(colony)。如果把大量分散的纯种细胞密集接种在固体培养基表面上,结果长出的大量“菌落”已相互连成一片,形成菌苔(bacterial lawn)。

细菌菌落有自己的特征,多呈现湿润、较光滑、较透明、粘稠、质地均匀等特征。这是因为细菌属单细胞生物,菌落内无数细胞并没有形态、功能上的分化等等。菌落对微生物学研究作用很大,比如,可以用于微生物分离、纯化、鉴定、计数、选种等系列工作。

②在半固体培养基上呈现的形态

纯种细菌在半固体培养基上会呈现许多特有的培养形状,对菌种鉴定非常重要。若选用明胶半固体培养基,可以判断细菌是否产生了蛋白酶和其他特性等;若用琼脂半固体培养基,可以判别细菌的运动能力和其他特性。常用以判别细菌的活动能力,称为活动能力测试(motility test)。

③在液体培养基内呈现的形态

由于细菌细胞比重、运动能力和对氧气需求等特征的不同,细菌在液体培养基中生长时,会形成几种不同的群体形态。多数呈现为混浊,部分呈现为沉淀,好氧性细菌则在液体培养基表面大量生长,形成有特征的、有厚薄差异的菌璞(pellicle)或菌膜(scum)。

蓝细菌
蓝细菌(cyanobacteria),又名蓝藻(blue algae)或(blue-green algae),属于大型原核生物,进化历史悠久。属革兰氏阴性菌,无鞭毛(一般不具有运动能力),含叶绿素,但不形成叶绿体,能进行产氧性光合作用。

蓝细菌细胞一般比细菌大,直径通常为3-10微米,最大的有60微米。细胞形态多样,大体可分为5类:由二分裂形成的单细胞,如粘杆蓝细菌属(Gloeothece);由复分裂形成的单细胞,如皮果篮戏剧属(Dermocarpa);有异形胞的菌丝,如鱼腥蓝细菌属(Anabaena);无异形胞菌丝,如颤蓝细菌属(Oscillatoria);分枝状菌丝,如飞氏蓝细菌属(Fischerella)。

细胞构造与革兰氏阴性细菌相似,具有含肽聚糖的双层细胞壁。许多种类,尤其是水生种类在其壁外有粘质糖被或鞘,不但可以集合各单细胞,还可以进行滑行运动。细胞质周围含有复杂的光合色素层,常以类囊体(thylakoid)形式出现,类囊体含有叶绿素a和藻胆素(phycopilin)。细胞内含有羧酶体,能固定二氧化碳。在水生种类细胞中,常伴有气泡构造。细胞的内含物还有能用作碳源营养的糖原、PHB,可用作氮源营养的蓝细菌肽(cyanophycine)和贮存磷的聚磷酸盐等。细胞内的脂肪酸较为特殊,含有2个至多个的不饱和脂肪酸,其他原核生物通常只有饱和脂肪酸和单个双键的不饱和脂肪酸。

蓝细菌在自然界分布广泛,他们的分布于各种水体、土壤和部分生物体内外,甚至在岩石表面和其他非常恶劣的环境(高温、低温、盐湖、荒漠和病原等环境)中,具有“先锋生物”之美称。

放线菌
放线菌是主要呈丝状生长并以孢子繁殖的一类原核生物,并且其陆生性较强。由于与细菌十分接近,且现已发现的80余属防线菌几乎都显示革兰氏阳性,因此,也可以将放线菌归为一类呈丝状生长、以孢子繁殖的革兰氏阳性菌。放线菌主要分布在水量低、有机物丰富并且呈微碱性的土壤中。放线菌产生的土腥味素使泥土散发泥腥味。每克土壤中放线菌的孢子数可达107个。

放线菌与人类关系密切,绝大多数是有益菌,对人类健康尤为重要。迄今为止的近万种抗生素中,约70%由放线菌产生。新筛选到的许多生化药物多数是放线菌的次生代谢产物,包括抗癌剂、酶抑制剂、抗寄生虫剂、免疫抑制剂和农用杀虫剂等等。放线菌还可以产生多种酶、维生素等。弗兰克氏菌属(Frankia)对非豆科植物的共生固氮具有重大作用。放线菌在甾体转化、石油脱蜡和污水处理中也起重要作用。许多放线菌具有极强的分解纤维素、石蜡、角蛋白、琼脂和橡胶等的能力,在环保、提高土壤肥力和自然界物质循环中起着重大作用。只有极少数放线菌有害,能造成人和动植物病害。

放线菌的形态构造
典型放线菌(链霉菌)的形态构造。自然界中放线菌种类多,形态构造、生理生态多种多样。姑且以分布最广、种类最多、形态特征最典型、与人类关系最密切的链霉菌属为例来说明放线菌的一般形态、构造和繁殖方式。
其他非典型放线菌的形态构造。第一类,菌丝断裂成杆状的放线菌。诺卡氏菌属(Nocardia)为代表的原始放线菌,拥有发达的分枝状菌丝,但多数没有悬浮在空气中的气生菌丝。当营养菌丝成熟后,以横膈分裂方式产生形状较一致的杆状、球状或分枝状的分生孢子。第二类,菌丝顶端形成少量孢子。有若干属放线菌,如小单孢菌属(Micromonospora)会在分枝的基内菌丝顶部产一个孢子,小双孢菌属(Microbispora)和小四孢菌属(Microtetraspora)在基内菌丝不形成孢子而在气生菌丝顶部形成2个和4个孢子。第三类,具有孢囊结构并产生孢囊孢子的放线菌。孢囊链霉菌属(Streptosporangium)的放线菌其气生菌丝的孢子丝盘卷形成孢囊,内部产生多个孢囊孢子,孢子无鞭毛。第四类,含有孢囊并产游动孢子。游动放线菌属(Actinoplanes)气生菌丝生长不发达,在基内菌丝形成孢囊,内涵孢囊孢子,孢子上生有鞭毛,可运动。
支原体、衣原体和立克次氏体
支原体 在长期自然进化中形成,呈格兰仕阴性,主要营细胞内寄生的无细胞壁的原核生物。其细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇,即使缺乏细胞壁,其细胞依然具有较高的机械强度。支原体的主要特点:细胞很小,直径一般为150-300nm;细胞膜结构含有甾醇,比其他原核生物的膜更坚韧;无胞壁,格兰仕呈阴性;对渗透压敏感;对抑制细胞壁合成的抗生素不敏感;菌落偏小,直径0.1-1.0mm,在固体培养基表面表现为特有的“油煎蛋”状;繁殖方式以二分裂和出芽为主;能在含血清、酵母膏、甾醇等营养丰富的培养基上生长;多数能以糖类做能源,可在有氧或无氧条件下进行代谢;对抑制蛋白质合成和破坏含甾体敏感的抗生素比较敏感。
衣原体 一类在真核细胞内专营能量寄生呈格兰仕阴性的小型原核生物。衣原体的结构特点:有细胞构造;有细胞壁,但无肽聚糖;缺乏产生能量的酶,必须细胞内寄生生活;繁殖方式为二分裂;有核糖体;对抑制细菌的抗生素和药物敏感;因专性能量寄生,故只能用活体进行培养。
立克次氏体 是一类专门寄生于真核细胞内的格兰仕阴性原核生物。立克次氏体的主要特点:细胞较大,光学显微镜下清晰可见;有细胞壁,格兰仕阴性;不能独立生活,在真核细胞内专性寄生。细胞形态多样,有球状、双球状、杆状等;繁殖方式为二分裂;产能代谢途径不完整,不能利用葡萄糖和有机酸,只能利用谷氨酸和谷氨酰胺提供能量;对青霉素等抑制细胞壁合成的抗生素敏感;对热敏感,56摄氏度以上一般半个小时就能被杀死。
微生物的新陈代谢
主条目:代谢
微生物的代谢指微生物(细胞)内发生的全部化学反应。 微生物的代谢异常旺盛,这是由于微生物的表面积与体积比很大(约是成年人的30万倍),使它们能够迅速与外界环境进行物质交换。

代谢产物 微生物在代谢过程中,会产生多种代谢产物。根据代谢产物与微生物生长繁殖的关系,可以分为初级代谢产物和次级代谢产物两类。 初级代谢产物是指微生物通过代谢活动产生的、自身生长和繁殖所必须的物质,如氨基酸、核苷酸、多糖、脂质、维生素等。在不同种类的微生物细胞中,初级代谢产物的种类基本相同。 次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂,对该微生物无明显生理功能,或并非是微生物生长和繁殖所必须的物质,如抗生素、毒素、激素、色素等。不同种类的微生物所产生的次级代谢产物不相同,它们可能积累在细胞内,也可能排到外环境中。

代谢的调节 微生物在长期的进化过程中,形成了一整套完善的代谢调节系统,以保证证代谢活动经济而高效地进行。微生物的代谢调节主要有两种方式:酶合成的调节和酶活性的调节,前者是通过调节酶合成的数量实现代谢调控,后者是通过改变酸碱环境或酶结构来实现对代谢的调控。 另外人工控制微生物代谢的措施包括改变微生物遗传特征,控制生产过程中的各种生化条件等。

主要分类
微生物主要分为以下几类:(参见生物分类总表)

原核微生物
细菌(Bacteria)
古菌(Archaea)
真核微生物
真菌(Fungi)
原生动物(protozoan)
藻类(algae)
非细胞生物
病毒(virus)
类病毒(virusoid)
拟病毒(viroid)
朊毒体(亦称朊病毒、蛋白质质感染性颗粒,prion)
土壤微生物是存在于地表面或土壤颗粒间隙和颗粒表面的微生物。土壤中可以观察到细菌、放线菌、子囊菌、担子菌、酵母菌、藻类、原生动物等多种微生物。其种类和数目随土层深度、氢离子浓度、温度、湿度和季节而有明显变化。藻类在地表面或靠近地表面的土层进行光合作用,硝化细菌、铁细菌和硫细菌等进行化学合成作用,其他微生物则营有机营养生活。在深层土壤等特殊条件下还发现有进行特殊化学合成作用的无机营养型细菌。细菌多分布在中性至弱碱性土壤,好氧性细菌多分布在上部土层,厌氧性细菌则多分布在下部土层。真菌多分布在酸性土壤。枯草杆菌、假单胞菌、梭状芽孢杆菌、大肠杆菌、纤维分解菌、放线菌以及各种真菌等,都是营有机营养生活的,都能分解土壤有机质,作为分解者而在自然界(生态系)的物质循环中起着重大作用。由土壤微生物引起的土壤呼吸与碳素循环有关,而由土壤微生物引起的固氮作用、硝化作用、反硝化作用等则与氮素循环有关。生物体内保持的营养盐分,经土壤微生物分解矿化,重新转化为植物能够利用的形态。S.A.Waksman很重视土壤微生物社会中由抗菌物质的存在所出现的生物拮抗作用

英文参考 soil microbes , soil microorganisms

微生物学及其分科
按研究基本生命活动规律来划分,有微生物分类学,微生物生理学,微生物遗传学,微生物生态学,分子微生物学等等。
按微生物应用领域来划分,有工业微生物学,农业微生物学,医学微生物学,药用微生物学,诊断微生物学,抗生素学,食品微生物学等等。
按研究对象来划分,有细菌学,真菌学(菌物学),病毒学,原核生物学,自养菌生物学,厌氧菌生物学等。
按微生物所处的生态环境划分,有土壤微生物学,微生态学,海洋微生物学,环境微生物学,水微生物学,宇宙微生物学等。
按学科间的融合交叉划分,有化学微生物学,分析微生物学,微生物生物工程学,微生物化学分类学,微生物数值分类学,微生物地球化学,微生物信息学等。
微生物的作用
微生物与人类的生产、生活和生存息息相关。有很多食品(如酱油、醋、味精、酒、酸奶、奶酪、蘑菇)、工业品(如皮革、纺织、石化)、药品(如抗生素、疫苗、维生素、生态农药)是依赖于微生物制造的;微生物在矿产探测与开采、废物处理(如水净化、沼气发酵)等各种领域中也发挥重要作用。微生物是自然界唯一认知的固氮者(如大豆根瘤菌)与动植物残体降解者(如纤维素的降解),同时位于常见生物链的首末两端,从而完成碳、氮、硫、磷等生物质在大循环中的衔接。若没有微生物,众多生物就失去必需的营养来源、植物的纤维质残体就无法分解而无限堆积,就没有自然界当前的繁荣与秩序或人类的产生与维续。

此外,微生物对地球上气候的变化也起着重要作用。许多微生物直接参与了温室气体的排放或者吸收,而也有很多微生物可以成为未来的生物燃料[2]。

使食品腐败的微生物
使食品腐败的微生物
微生物 Gram’s(+,-) 外型 需氧情形 特征 食品腐败
假单胞菌
Pseudomonas

阴性 杆菌 好氧 无芽胞、嗜冷、产色素 鱼、贝、肉、乳
微球菌
Micrococcaceae(小球菌)

阳性 球菌 好氧 嗜中温、分解糖类产酸 鱼
葡萄球菌
Staphylococcus(Cluster群状的球体菌)

阳性 球菌 兼性厌氧 嗜中温、分解糖类产酸 鱼
芽孢杆菌
Bacillus

阳性 杆菌 好氧、兼性厌氧 产孢、嗜中温 鱼、肉的腐败与中毒
梭菌
Clostridium

阳性 杆菌 厌氧 产孢、嗜中温 鱼、肉的腐败与中毒
肠杆菌
Enterobacteriaceae(肠细菌属)

阴性 杆菌 好氧、兼性厌氧 无芽孢、发酵糖产酸、产气 食品的酸败、腐臭、变形杆菌、沙雷氏菌
弧菌
Vibrio

黄杆菌

Microbacterium maritypicum

阴性 弧菌
杆菌

兼性厌氧 低温、低盐(3~5%)生长 鱼、贝类腐败
嗜盐杆菌
Halophiles

嗜盐球菌

Halococcus Schoop

阴性 杆菌
球菌

好氧 高浓度盐水 海产鱼、并可产生橙红色素
醋酸杆菌 阴性 杆菌 好氧 蔬果、果汁、使酒腐败
乳酸杆菌
丙酸杆菌

阳性 杆菌 兼性厌氧、耐氧 乳制品的酸败
微生物与人类健康
参见:人类微生物群系
微生物与人类健康密切相关。多数微生物对人体是无害的。实际上,人体的外表面(如皮肤)和内表面(如肠道)生活着很多正常、有益的菌群。它们占据这些表面并产生天然的抗生素,抑制有害菌的着落与生长;它们也协助吸收或亲自制造一些人体必需的营养物质,如维生素和氨基酸。这些菌群的失调(如抗生素滥用)可以导致感染发生或营养缺失。然而另一方面,人类与动植物的疾病也有很多是由微生物引起,这些微生物叫做病原微生物(pathogenic microorganism)或病原(pathogen)。重要的人类致病微生物列于下表中。

主要的人类致病微生物
疾病名称 致病原 全球感染(携带者)人数 每年新发病例数 每年死亡人数
结核 结核分枝杆菌 ~20亿人(全球三分之一人口) 881万例 (2003 [1]) 175万人(2003 [2])
艾滋病 人类免疫缺陷病毒 4200万人 550万例 310万人
痢疾 志贺氏菌、痢疾杆菌、大肠埃希氏杆菌等 27亿例 190万人
疟疾 疟原虫 3-5亿例 100万人
其他经常听说的致病微生物还有引起炭疽病的炭疽杆菌。

对现代生物学研究与医学技术的贡献
现代生物学的若干基础性的重大发现与理论,是在研究微生物的过程中或以微生物为实验材料与工具取得的。这些理论包括:

证明DNA(脱氧核糖核酸)是遗传信息的载体(三大经典实验:肺炎球菌的转化实验、噬菌体实验、植物病毒的重组实验)
DNA的半保留复制方式(双螺旋的每一条子链分别、都是复制模板)
遗传密码子的解读(64个密码子各对应20种氨基酸及终止信号的哪一种)
基因的转录调节(operon, promoter, operator, repressor, activator的概念与调节方式)
tRNA的翻译调节(terminator)
等等……(请添加)
现在,很多常用、通用的生物学研究技术依赖于微生物,比如:

分子克隆
重组蛋白在细菌或酵母中的表达
很多医学技术也依赖于微生物。比如:

以病毒为载体的基因治疗
参考文献
引用
周德庆.2011.微生物学教程(第三版).高等教育出版社,北京
Lucy Goodchild. Microbes as climate engineers. eurekalert. 29-Jan-2008 [2008-01-31].
来源
沈萍、陈向东. 2006年5月. 微生物学(第二版). 北京:高等教育出版社.
张甲耀、宋碧玉 等. 2008年12月. 环境微生物学. 武汉:武汉大学出版社.

分类
百科

卢利科查山

卢利科查山\n\n卢利科查山是秘鲁的山峰,位于该国中部利马大区和帕斯科大区,由奥永区和西蒙玻利瓦尔区负责管辖,属于安地斯山脉的一部分,海拔高度5,200米。\n\n”}

分类
百科

丁戈内克

丁戈内克\n\n丁戈内克(Dingonek),又称“丛林海象”(Jungle Walrus),是一种据传生存于非洲刚果雨林的神秘生物。丁戈内克通常被描述为一种身长3-6米、犬齿突出、鳞片类似穿山甲、尾部有着可以分泌毒液器官的怪异动物。一个未经证实的传言称,丁戈内克是一种非常凶暴的动物,它会攻击并杀死入侵其领地的动物与人类。1907年,探险家约翰·阿尔弗雷德·乔丹曾在Maggori河遭遇过丁戈内克。在南非西开普省Brakfontein ridge的一处洞穴壁画中,绘有一个类似海象的动物,有观点认为这是丁戈内克。\n”}