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绿杨村酒家

绿杨村酒家\n\n绿杨村酒家是上海一家经营川扬菜肴的餐厅,创办于1936年。\n\n1936年,扬州人闵斌甫与卢公明等在南京路、石门路口开设了绿杨村菜社,供应特色淮扬菜。其店名取自清代文人王渔洋《浣溪沙》中“绿杨城郭是扬州”一句。1941年,何月鳌、金禹烦等人买下该

绿杨村酒家\n\n绿杨村酒家是上海一家经营川扬菜肴的餐厅,创办于1936年。\n\n1936年,扬州人闵斌甫与卢公明等在南京路、石门路口开设了绿杨村菜社,供应特色淮扬菜。其店名取自清代文人王渔洋《浣溪沙》中“绿杨城郭是扬州”一句。1941年,何月鳌、金禹烦等人买下该饭店,更名为绿杨村酒家。1945年抗日战争结束后,随着许多人从四川回到上海,由川菜大厨林万云掌勺的绿杨村开始增加川菜供应。\n\n中华人民共和国成立后,绿杨村于1956年改为公私合营。此后几番扩建,并在上海各地及深圳、香港等地开设分店。2009年,绿杨村从南京西路搬至江宁路。2014年,梅龙镇集团接掌绿杨村,在请回了原先的绿杨村传人后重新开业。\n\n绿杨村是首批“国家特级酒家”与“中华老字号”酒家。2007年,绿杨村川扬菜点制作工艺被评为首批上海市非物质文化遗产。\n”}

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